Come fare un’insalata di wurstel e cetrioli, ricetta con prezzemolo all’olio d’oliva, da preparare in poco tempo.
Ingredienti per 4 porzioni
– 3 cucchiai olio d’oliva
– 1 cucchiaio d’aceto
– mezzo cucchiaio di prezzemolo tritato
– 8 wurstel
– 2 cetrioli grandi sott’aceto
Preparazione
Fare bollire 5 cm d’acqua in un tegame di medie dimensioni, poi immergere i wurstel e continuare la bollitura per 1 minuto, dopo scolare e staccare la pellicina che li avvolge.
Tagliare i wurstel in fette leggermente oblique, alla maniera del salame, con uno spessore di circa 3 millimetri, procedere allo stesso modo con i cetrioli.
Infine radunare tutti gli ingredienti in un’insalatiera e servire dopo una bella mescolata insieme al prezzemolo tritato.