Come fare la focaccia stracchino e gorgonzola, ricetta piccante da fare in forno avendo cura di seguire le particolari accortezze indicate per una cottura ottimale.
Ingredienti per una porzione
– 30 gr gorgonzola piccante
– 35 gr stracchino
– 1 focaccia di forma rotonda larga circa 16 cm
Preparazione
Accendere il forno a 200 gradi, nell’attesa che si riscaldi e raggiunga la temperatura, tagliare la focaccia a metà in orizzontale, quindi disporre sulla metà inferiore gorgonzola e stracchino a pezzetti e in maniera alternata.
Depositare questa mezza focaccia guarnita in una teglia, da mettere nel forno in un ripiano centrale, dopo circa 3 minuti, sistemare l’altra metà della focaccia nella stessa teglia da sola e far cuocere per ulteriori 3 minuti.
Trascorso questo tempo di cottura, togliere dal forno e sovrapporre la metà della focaccia vuota sull’altra, ricomponendo in questo modo la focaccia iniziale ora ripiena.