Come cucinare l’avocado, ricetta con salsa salata a base di peperone rosso, olio e aceto, da preparare con pochi e semplici passaggi.
Ingredienti per 4 porzioni
– 4 cucchiai olio d’oliva
– 2 cucchiai aceto forte
– 2 avocado
– mezzo peperone rosso
– sale
– pepe
Preparazione
Lavare la metà del peperone rosso, farla sgocciolare bene prima di procedere al taglio in strisce sottili, da suddividere a loro volta in cubetti.
Mescolare in una tazza olio, aceto, sale, pepe nero e i cubetti di peperone, quindi tagliare gli avocado in quattro parti, seguendo il senso della lunghezza, togliere i noccioli, pelare e tagliare i quarti di avocado, seguendo il verso della lunghezza, in fette spesse circa mezzo centimetro.
Condire le fette di avocado con la salsa preparata nella tazza, mescolando e aggiungendo ancora un poco di olio e aceto, secondo le proprie preferenze.