Come fare la pizza alle sarde, ricetta con pomodori e parmigiano grattugiato, comprendente semi di finocchio tra gli ingredienti necessari, da fare con pasta già pronta e stesa per una preparazione più rapida.
Ingredienti per 2 persone
– 1 confezione di pasta per pizza già stesa o 350 g di pasta lievitata
– 2 pomodori maturi
– 500 g di sarde fresche
– 50 g d formaggio parmigiano grattugiato
– semi di finocchio
– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– sale e pepe
Preparazione
Lavare le sarde, privarle delle interiora e delle lische, separando i filetti.
Lavare anche i pomodori, asciugarli e tagliarli a fette sottili.
Disporre la pasta per pizza su una teglia, poi mettere su una metà della pasta i filetti di pesce, quindi cospargerli con il formaggio grattugiato, un cucchiaio di semi di finocchio, sale, pepe e le fette di pomodoro.
Richiudere la pasta a forma di mezza luna, spennellare la superficie con olio prima di salare.
Cuocere nel forno preriscaldato a 240 gradi per 20 minuti circa.