Benvenuti nella sezione dedicata ai Primi Piatti, un viaggio culinario attraverso l’arte e la tradizione della cucina iniziale. Qui, vi immergerete in un mondo di sapori avvolgenti, ingredienti freschi e creatività gastronomica, esplorando una vasta gamma di ricette di pasta, risotti e piatti iconici che sono il cuore e l’anima di ogni pasto. Le nostre guide dettagliate vi condurranno attraverso il processo di preparazione, fornendo consigli pratici e suggerimenti culinari per garantire il successo di ogni piatto. Dalle ricette più classiche, tramandate di generazione in generazione, alle proposte innovative e contemporanee, ogni pagina è un invito a sperimentare e deliziarsi con il gusto autentico dei primi piatti. Che siate amanti della pasta al dente, appassionati di risotto o in cerca di ispirazione per creazioni uniche, qui troverete l’ispirazione per elevare la vostra cucina a nuove vette di eccellenza. Preparatevi a vivere un’esperienza culinaria straordinaria, dove ogni primo piatto è una celebrazione della ricchezza e della diversità della cucina italiana e internazionale. Scoprite il piacere di preparare e gustare primi piatti indimenticabili, e lasciate che ogni ricetta diventi un capitolo appassionante nel vostro percorso gastronomico. Benvenuti nel mondo dei Primi Piatti, dove ogni boccone è un’opera d’arte culinaria che parla direttamente al cuore e al palato.
Come cucinare la pasta con fave surgelate e pancetta, ricetta per un gustoso primo a base di pasta, comprendente pancetta e rucola tra gli ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – 400 g di orecchiette – 500 g di fave surgelate – 200 g di pancetta tagliata a fette sottili – 200 g di feta … Leggi tutto
Come fare la pappa al pomodoro con pelati, ricetta comprendente basilico per realizzare un piatto dall’aspetto molto raffinato. Ingredienti per 4 persone – 250 g di pomodori pelati in scatola – 2 pomodori rossi maturi – 300/400 g di pane toscano casereccio raffermo – 1 mazzetto di basilico – 1 spicchio d’aglio – 8 cucchiai … Leggi tutto
Come fare il risotto agli asparagi mantecato al taleggio, ingredienti necessari e descrizione dettagliata del procedimento di preparazione in tegame. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cipollotto – 2 cucchiai olio extravergine d’oliva – mezzo bicchiere di vino bianco secco – 2 dadi vegetali – 350 gr riso carnaroli o arborio – 100 gr di … Leggi tutto
Come fare la pasta salmone e piselli senza panna, ricetta con yogurt greco aromatizzata all’aneto, da preparare in circa 30 minuti. Ingredienti per 4 persone – 400 g di conchiglie – 150 g di piselli surgelati – 200 g di salmone affumicato – 200 g di yogurt greco – 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva … Leggi tutto
Come cucinare il risotto alla marinara rosso, lista ingredienti con guida per la cottura di questa ricetta con pomodoro al sapore di pesce, con seppioline, moscardini, gamberetti e cozze. Ingredienti per 4 persone – 250 gr riso – 100 gr seppioline – 100 gr moscardini – 1 cipolla – 1 spicchio d’aglio – olio extravergine … Leggi tutto
Come fare i fagottini asparagi e zucchine, ricetta con pochi ingredienti necessari e preparazione facile in poco tempo. Ingredienti per 6 persone Fagottini – 125 gr di farina – 2,5 dl di latte – 2 uova – burro – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 mazzetto di basilico – 4-5 foglie di porro – sale … Leggi tutto
Come fare la zuppa di cipolle gratinata, ricetta da realizzare con formaggio groviera, sono richiesti circa 30 minuti di cottura in forno. Ingredienti per 4 persone – 1 kg di cipolle bionde – 50 gr di burro – 3 cucchiai olio extravergine d’oliva – 1 litro brodo di carne – 4 dl vino bianco secco … Leggi tutto
Come fare gli spaghetti alle noci, ricetta facile da preparare velocemente e con pochi ingredienti, comprendenti parmigiano e basilico, da condire con olio d’oliva. Ingredienti per 4 porzioni – Un ciuffo di basilico – Parmigiano grattugiato – Olio d’oliva – Spaghetti gr 350 – Noci gr 200 col guscio – Sale e pepe Preparazione Pulite … Leggi tutto
Come fare le penne all’arrabbiata, ricetta da realizzare con pomodoro, olive nere e parmigiano. Ingredienti per 4 persone – 400 g di penne – 1 mazzetto di prezzemolo – 30 g di concentrato di pomodoro – 80 g di olive nere – 40 g di parmigiano – 1 spicchio d’aglio – 3 cucchiaini di capperi … Leggi tutto
Come fare una zuppa di mandorle, ricetta con tuorli d’uovo e latte, comprensiva di breve descrizione relativa alle varie fasi di preparazione. Ingredienti per 4 porzioni – 150 gr. di mandorle sgusciate – mezzo cucchiaino di estratto di carne – 3 tuorli – 750 cl di latte – sale Preparazione Mettere i 3 tuorli insieme … Leggi tutto
Come fare una zuppa di fave fresche, ricetta con capesante e tartufo nero, un piatto genuino e ricercato, realizzato con i molluschi avvolti nel lardo di Colonnata. Ingredienti per 4 persone – 200 g di fave fresche – 12 capesante sgusciate – 4 fette di lardo di Colonnata – 1 patata – 1 scalogno – … Leggi tutto
Come fare il rotolo di spinaci e ricotta, ricetta comprendente farina, uova, burro, parmigiano grattugiato e noce moscata tra gli ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – 700 g di spinaci – 250 g di ricotta – 2 uova – 200 g di farina – 50 g di burro – 50 g di parmigiano grattugiato … Leggi tutto