Benvenuti nella sezione dedicata ai Primi Piatti, un viaggio culinario attraverso l’arte e la tradizione della cucina iniziale. Qui, vi immergerete in un mondo di sapori avvolgenti, ingredienti freschi e creatività gastronomica, esplorando una vasta gamma di ricette di pasta, risotti e piatti iconici che sono il cuore e l’anima di ogni pasto. Le nostre guide dettagliate vi condurranno attraverso il processo di preparazione, fornendo consigli pratici e suggerimenti culinari per garantire il successo di ogni piatto. Dalle ricette più classiche, tramandate di generazione in generazione, alle proposte innovative e contemporanee, ogni pagina è un invito a sperimentare e deliziarsi con il gusto autentico dei primi piatti. Che siate amanti della pasta al dente, appassionati di risotto o in cerca di ispirazione per creazioni uniche, qui troverete l’ispirazione per elevare la vostra cucina a nuove vette di eccellenza. Preparatevi a vivere un’esperienza culinaria straordinaria, dove ogni primo piatto è una celebrazione della ricchezza e della diversità della cucina italiana e internazionale. Scoprite il piacere di preparare e gustare primi piatti indimenticabili, e lasciate che ogni ricetta diventi un capitolo appassionante nel vostro percorso gastronomico. Benvenuti nel mondo dei Primi Piatti, dove ogni boccone è un’opera d’arte culinaria che parla direttamente al cuore e al palato.
Come fare gli spaghetti capperi e acciughe, ricetta con funghetti sott’olio, prezzemolo e cetriolini, da unire con uova per ottenere la salsa di condimento. Ingredienti per 4 porzioni – 2 cetriolini sott’aceto – 1 spicchio d’aglio – 40 gr. di funghetti sott’olio – 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 1 cucchiaio di aceto di … Leggi tutto
Come cucinare la pasta scampi e melanzane, ricette con paccheri per un piatto dal gusto squisito realizzato con un sugo di mare. Ingredienti per 4 persone – 400 g di paccheri – 15 scampi – 1 melanzana – 1/2 bicchiere di vino bianco – 10 pomodorini ciliegia – 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva – … Leggi tutto
Come fare i fagottini di pasta sfoglia con prosciutto cotto e mozzarella, ingredienti richiesti e tempo di preparazione, ricetta all’aroma di salvia. Ingredienti per 4 persone – 100 gr di ricotta dura salata – 100 gr di mozzarella – 100 gr di prosciutto cotto di praga – 1 uovo – 1 confezione di pasta sfoglia … Leggi tutto
Come fare la zuppa di fave surgelate, ricetta con pancetta, comprendente pomodori e pane casareccio tostato. Ingredienti per 4 porzioni – 2 pomodori maturi – 4 fette pane casareccio – 450 gr fave surgelate – 1 cipollotto – 1 fetta di pancetta tagliata spessa – 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva – sale e pepe – … Leggi tutto
Come fare una minestra di farro e fagioli rossi, ricetta comprendente cipolla e carota tra i pochi ingredienti necessari, da servire calda con olio d’oliva. Ingredienti per 4 porzioni – 1 carota – 1 gambo di sedano – 1 cucchiaio conserva di pomodoro – Olio d’oliva – Farro gr. 150 – Fagioli rossi scritti gr. … Leggi tutto
Come fare i ravioli con ripieno di burrata, ricetta che prevede un condimento con una salsa a base di peperoni e zucchine, aromatizzata al timo. Ingredienti per 4 persone Per la pasta – 300 g di farina bianca “00” – 2 cucchiai di semola – 2 uova – 2 tuorli – sale Per il ripieno … Leggi tutto
Come fare la pasta con zucca e spinaci, ricetta comprendente aglio, prezzemolo e parmigiano grattugiato. Ingredienti per 4 persone Per la pasta – 300 gr. di farina – 150 gr. di spinaci – 2 uova – sale Per il condimento – 400 gr. di zucca – 1 cipolla – 60 gr. di burro – 2 … Leggi tutto
Come cucinare le lasagne agli spinaci e pomodoro, ricetta con fontina a scaglie e tempo di preparazione di circa 30 minuti Ingredienti per 4 persone – 250 g di lasagne fresche che non necessitano di precottura – 600 g di spinaci – 1 cipolla – 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 600 g di … Leggi tutto
Come fare gli spaghetti aglio, olio e peperoncino, ricetta per realizzare un primo piatto semplice da preparare in poco tempo. Ingredienti per 4 persone – 400 g di spaghetti – 5 spicchi d’aglio – 1 mazzetto di prezzemolo – mezzo peperone fresco – 60 ml di olio extravergine d’oliva – 1 peperoncino secco – sale … Leggi tutto
Come fare la zuppa di bietole e ricotta, ricetta con pane casalingo, parmigiano grattato e olio oliva, dalla rosolatura della cipolla in pentola alla cottura con aggiunta di ricotta. Ingredienti per 4 persone – Ricotta gr 250 – Bietola gr 500 – Un litro e un quarto di brodo – Una cipolla – 4 fette … Leggi tutto
Come fare i maccheroni al gratin con besciamella, ricetta con descrizione dettagliata del procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 400 g di maccheroni – 1 litro di latte – 1/2 litro di acqua – 80 g di burro – 40 g di farina – 40 g di formaggio parmigiano grattugiato – poco burro … Leggi tutto
Come fare le tagliatelle con asparagi e prosciutto cotto, ricetta con salsa a base di yogurt, olio extravergine d’oliva e succo di limone. Ingredienti per 4 persone – 400 g di penne – 1 mazzetto di asparagi – 200 g di prosciutto cotto affumicato – 1 yogurt greco – 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva … Leggi tutto