Benvenuti nella sezione dedicata ai Primi Piatti, un viaggio culinario attraverso l’arte e la tradizione della cucina iniziale. Qui, vi immergerete in un mondo di sapori avvolgenti, ingredienti freschi e creatività gastronomica, esplorando una vasta gamma di ricette di pasta, risotti e piatti iconici che sono il cuore e l’anima di ogni pasto. Le nostre guide dettagliate vi condurranno attraverso il processo di preparazione, fornendo consigli pratici e suggerimenti culinari per garantire il successo di ogni piatto. Dalle ricette più classiche, tramandate di generazione in generazione, alle proposte innovative e contemporanee, ogni pagina è un invito a sperimentare e deliziarsi con il gusto autentico dei primi piatti. Che siate amanti della pasta al dente, appassionati di risotto o in cerca di ispirazione per creazioni uniche, qui troverete l’ispirazione per elevare la vostra cucina a nuove vette di eccellenza. Preparatevi a vivere un’esperienza culinaria straordinaria, dove ogni primo piatto è una celebrazione della ricchezza e della diversità della cucina italiana e internazionale. Scoprite il piacere di preparare e gustare primi piatti indimenticabili, e lasciate che ogni ricetta diventi un capitolo appassionante nel vostro percorso gastronomico. Benvenuti nel mondo dei Primi Piatti, dove ogni boccone è un’opera d’arte culinaria che parla direttamente al cuore e al palato.
Come cucinare i tortellini con salsa ai funghi, ricetta con champignon e panna tra gli ingredienti fondamentali, da preparare velocemente in circa venticinque minuti. Ingredienti per 4 persone – 500 g di tortellini – 320 ml di panna – 180 g di champignon – 1 limone piccolo – 60 g di burro – 1 spicchio … Leggi tutto
Come cucinare le tagliatelle con gamberetti e peperoni, ricetta con brodo di astice e paprika tra gli ingredienti necessari, da preparare in circa 30 minuti. Ingredienti per 4 persone – 300 g di tagliatelle verdi – 200 g di peperoni rossi – 200 ml brodo di astice – 200 g di gamberetti già puliti – … Leggi tutto
Come fare una gustosa pasta spinaci e prosciutto crudo, ricetta con panna tra gli ingredienti necessari e guida rapida alla preparazione con tutti i dettagli. Ingredienti per 4 persone – 300 gr. di pasta, preferibilmente conchiglie, fischiotti o penne – 100 gr di prosciutto crudo tagliato in un’unica fetta – 500 gr. di spinaci – … Leggi tutto
Come fare la minestra di ceci toscana, ricetta con pomodori pelati e altri pochi ingredienti necessari, comprensiva di procedimento e tempo di cottura. Ingredienti per 4 persone – 300 gr di ceci secchi messi in acqua e tenuti in ammollo per un notte (oppure 600/700 gr. di ceci freschi) – un mazzetto di rosmarino – … Leggi tutto
Come fare la zuppa di pesce alla siciliana, ricetta originale con pomodori pelati tra gli ingredienti necessari principali, descrizione del procedimento di cottura in tegame sul fornello. Ingredienti per 4 persone – 1 kg di pesce assortito, comprendente capone, scorfano, San Pietro, rana pescatrice e triglie – 500 gr pomodori pelati e privati dei semi … Leggi tutto
Come fare il risotto con pancetta e piselli, ricette con fave, pomodori pelati, zucchina, carota, sedano, prezzemolo, basilico, olio extravergine d’oliva. Ingredienti per 4 persone – 250 g di riso – 50 g di pancetta stesa – 300 g di piselli sgranati – 300 g di fave fresche sgusciate – 400 g di pomodori pelati, … Leggi tutto
Come cucinare i pici alla salsa etrusca, ricetta comprendente pomodori pelati, cipolla, aglio e peperoncino, il cui tempo di preparazione è di circa 25 minuti. Ingredienti per 4 persone – 450 g di pici – 200 circa di pomodori pelati – 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 2 peperoncini rossi – 1 cipolla – … Leggi tutto
Come fare le tagliatelle al salmone senza panna, ricetta con salsa al limone per realizzare un piatto fresco e profumato molto delicato, da servire soprattutto in occasione di cene speciali. Ingredienti per 4 persone – 400 g di tagliatelle – 300 g filetti di salmone – 1 mazzetto di aneto – 4 tuorli d’uovo – … Leggi tutto
Come fare le tagliatelle panna e funghi, ricetta comprendente brodo di verdure tra gli ingredienti necessari, da preparare in circa 30 minuti. Ingredienti per 4 persone – 500 g di champignon – 400 g di tagliatelle – 2 spicchi d’aglio – 1 cipolla – 2 cucchiai di burro – 2 cucchiaini di paprika rosa in … Leggi tutto
Come fare le tagliatelle con sugo di fagioli borlotti, ricetta per realizzare un primo piatto appetitoso dalle caratteristiche nutritive complete. Ingredienti per 4 porzioni – 200 gr di tagliatelle all’uovo – 400 gr fagioli borlotti surgelati – 200 gr passata di pomodoro – 2 spicchi d’aglio – 2 cucchiaini prezzemolo tritato – 3 cucchiai olio … Leggi tutto
Come cucinare le tagliatelle alle vongole in bianco, ricetta classica per un primo piatto della cucina italiana, da preparare in circa 45 minuti compresa la cottura della pasta. Ingredienti per 4 persone – 400 g di tagliatelle – 1 kg di vongole – 2 scalogni – 1 filetto di acciuga sott’olio – 3 spicchi d’aglio … Leggi tutto
Come fare i ravioli di carne, ricetta della nonna con carni miste per il ripieno tra gli ingredienti, procedimento per preparare la pasta e modalità di cottura. Ingredienti per 4 persone Per il ripieno – 1 fetta di arrosto di manzo di circa 150 gr – 1 fetta di arrosto di maiale di circa 150 … Leggi tutto