Come cucinare le tagliatelle al pecorino, ricetta con salvia, pepe e burro, da preparare in circa 20 minuti.
Ingredienti per 4 persone
– 400 g di tagliatelle
– 150 g di formaggio pecorino
– 50 g di burro
– 10 foglie di salvia fresca
– pepe
Preparazione
Grattugiare il formaggio pecorino, lavare le foglie di salvia, asciugarle e tagliarle a striscioline.
Fare cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata.
In una padella grande scaldare il burro e farci soffriggere la salvia.
Scolare la pasta, versarla in padella e farla saltare velocemente insieme al burro fuso e la salvia.
Aggiungere il formaggio pecorino grattugiato, cospargere di pepe nero e servire in tavola.