Benvenuti nella sezione dedicata ai Secondi Piatti, un viaggio culinario dove l’eccellenza degli ingredienti e la maestria culinaria si fondono per creare piatti principali indimenticabili. Qui, esplorerete una vasta gamma di ricette pensate per soddisfare ogni palato, dalla carne al pesce, dalla cucina tradizionale a quella internazionale. Le nostre guide dettagliate vi accompagneranno attraverso le tecniche di cottura, gli accostamenti di sapori e le presentazioni raffinate che trasformeranno ogni secondo piatto in un’opera d’arte culinaria. Dalle ricette classiche alle creazioni innovative, ogni pagina è un invito a esplorare il mondo della cucina principale e a deliziare i vostri ospiti con sapori indimenticabili. Sia che siate appassionati di carne, pesci o alternative vegetariane, troverete ispirazione per creare piatti che soddisfino ogni preferenza culinaria. Scoprirete il piacere di preparare secondi piatti che vanno oltre la semplice alimentazione, trasformando ogni pasto in un’esperienza gastronomica completa. Preparatevi a vivere un’avventura culinaria, dove ogni ricetta è un capitolo nell’arte della preparazione dei piatti principali. Benvenuti nella categoria dei Secondi Piatti, dove il gusto e la creatività si incontrano per creare momenti di soddisfazione a ogni boccone.
Come fare le bistecche di manzo in padella, ricetta con pepe all’aroma di gin, comprendente la descrizione del procedimento di preparazione composto da due semplici passaggi. Ingredienti per 4 persone – 2 cucchiai d’olio – 500 gr bistecchine di manzo di circa mezzo centimetro di spessore – 40 gr di burro – 4 cucchiai di … Leggi tutto
Come fare la carne con funghi e patate, ricetta con tutti gli ingredienti necessari e spiegazione dettagliata del procedimento, dalla preparazione alla cottura in tegame. Ingredienti per 4 persone – 800 g di filetto di manzo – 300 g di champignon – 400 g di patate – 4 cipolle – un ciuffo di prezzemolo – … Leggi tutto
Come fare il filetto di manzo in crosta di patate, ricetta da realizzare avvolgendo ogni filetto con una fetta di pancetta, poi sfumando con il Marsala e infine cuocendo i fagottini in forno avvolti dentro una sfoglia di patate. Ingredienti per 4 persone – 4 fette di filetto di manzo, circa 130 g ciascuna – … Leggi tutto
Come fare gli arrosticini di pecora al forno, ricetta con pomodori e peperone verde che prevede una marinatura preventiva degli ingredienti con il succo di un limone. Ingredienti per 4 porzioni – 1 limone – 2 pomodori – 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 500 gr polpa di pecora disossata – 1 peperone verde … Leggi tutto
Come fare lo stracotto alla bizzarra, ricetta a base di fesa di vitello e lardo da cuocere in tegame attraverso i pochi e semplici passaggi descritti per un ottimo risultato finale. Ingredienti per 4 persone – 800 g fesa di vitello – 50 g di lardo – 2 foglie di salvia – 1 rametto di … Leggi tutto
Come cucinare la faraona ripiena ai funghi, ricetta con pomodori e pancetta, all’aroma di nepitella e salvia. Ingredienti per 4 persone – Una faraona di circa Kg 1,2 – Funghi porcini gr 300 – Pomodori maturi o pelati gr 400 – Pancetta a fettine fini gr 50 – 2 spicchi d’aglio – Salvia – Nepitella … Leggi tutto
Come fare la zuppa di gamberi e cozze, ricetta semplice aromatizzata con prezzemolo, limone e pepe, da preparare in soli 10 minuti totali cottura compresa. Ingredienti per 4 persone – 1,3 kg di cozze già pulite – 250 gr gamberi precotti sgusciati – 1 ciuffo di prezzemolo – mezzo limone – 4 cucchiai d’olio extravergine … Leggi tutto
Come cucinare le rigaglie di pollo in umido, ricetta a base di frattaglie, composte da durelli, fegatini e creste, procedimento articolato in due fasi, dalla rosolatura di pancetta e cipolla alla cottura globale di tutti gli ingredienti nel brodo. Ingredienti per 4 persone – 200 g fegatini pollo già puliti – 100 g ventrigli di … Leggi tutto
Come cucinare gli hamburger al parmigiano, una ricetta semplice per preparare i medaglioni di carne tritata, comunemente conosciuti anche come svizzere o svizzerine. Ingredienti per 4 persone – 4 hamburger da circa 100 gr ciascuno – 2 cucchiai d’olio – 4 cucchiai di parmigiano reggiano grattato – 3 cucchiai di panna liquida – sale Preparazione … Leggi tutto
Come cucinare il capriolo in umido, ricetta tradizionale toscana con pancetta, ingredienti e modalità di cottura in tegame, gusto all’aroma di alloro e bacche di ginepro. Ingredienti per 4 persone – Polpa di capriolo gr 800 – Pancetta gr 100 – Una cipolla – Una carota – Alloro – Bacche di ginepro – Mezzo litro … Leggi tutto
Come fare lo spezzatino di vitello tenero, ricetta semplice per farlo morbido, comprendente ingredienti e modalità di preparazione con tempo di cottura. Ingredienti per 4 persone – 800 gr spezzatino di vitella o di maiale – 400 gr di pomodori pelati – 2 spicchi di aglio – 1 bicchiere di vino rosso – 1 rametto … Leggi tutto
Come cucinare il filetto di maiale in salsa di cipolle, ricetta che si ottiene aromatizzando il gustoso sughetto con alloro e chiodo di garofano. Ingredienti per 6 persone – 1 kg di filetto di maiale – 1 spruzzata di grappa di moscato – sale e pepe appena macinato Per la salsa – 3 cipolle rosse … Leggi tutto