Benvenuti nella sezione dedicata ai Secondi Piatti, un viaggio culinario dove l’eccellenza degli ingredienti e la maestria culinaria si fondono per creare piatti principali indimenticabili. Qui, esplorerete una vasta gamma di ricette pensate per soddisfare ogni palato, dalla carne al pesce, dalla cucina tradizionale a quella internazionale. Le nostre guide dettagliate vi accompagneranno attraverso le tecniche di cottura, gli accostamenti di sapori e le presentazioni raffinate che trasformeranno ogni secondo piatto in un’opera d’arte culinaria. Dalle ricette classiche alle creazioni innovative, ogni pagina è un invito a esplorare il mondo della cucina principale e a deliziare i vostri ospiti con sapori indimenticabili. Sia che siate appassionati di carne, pesci o alternative vegetariane, troverete ispirazione per creare piatti che soddisfino ogni preferenza culinaria. Scoprirete il piacere di preparare secondi piatti che vanno oltre la semplice alimentazione, trasformando ogni pasto in un’esperienza gastronomica completa. Preparatevi a vivere un’avventura culinaria, dove ogni ricetta è un capitolo nell’arte della preparazione dei piatti principali. Benvenuti nella categoria dei Secondi Piatti, dove il gusto e la creatività si incontrano per creare momenti di soddisfazione a ogni boccone.
Come fare le triglie al pomodoro, ricetta con ingredienti necessari, descrizione della preparazione e del procedimento di cottura in padella. Ingredienti per 4 porzioni – olio extravergine d’oliva – 500 g di pomodori pelati – 1 dado vegetale – peperoncino in polvere – 8 piccole triglie già pulite – 2 gambi di sedano – 3 … Leggi tutto
Come fare lo spezzatino di cernia, ricetta in cui viene indicato di aromatizzare prima il pesce, aggiungendo un trito di prezzemolo, basilico, maggiorana, sedano, carota, e di cuocerlo in una salsa di pomodori freschi. Ingredienti per 4 persone – 1 trancio di cernia di 1 kg circa o una piccola cernia dello stesso peso – … Leggi tutto
Come fare il petto di pollo con crema di funghi, ricetta comprendente panna da cuocere in tegame, con procedimento di preparazione facile e veloce. Ingredienti per 4 persone – 4 petti di pollo da circa 150 g ciascuno – 100 g di burro – 3 cucchiai olio d’oliva – 1/4 di litro brodo caldo, va … Leggi tutto
Come fare aragosta con maionese, ricetta di grande effetto per una cena importante, un piatto raffinato che richiede una discreta abilità nell’eseguire i vari passaggi previsti. Ingredienti per 4 persone – 1 aragosta di circa kg 1.200 – 200 g di code di gamberetti – 4 pomodori maturi – 2 uova sode – 3 cucchiai … Leggi tutto
Come fare i gamberetti al brandy, ricetta con cottura nel burro in padella, da insaporire con prezzemolo tritato, comprensiva di ingredienti necessari e istruzioni per una facile preparazione. Ingredienti per 4 persone – 500 gr gamberetti sgusciati – 5 cucchiai brandy – 2 cucchiai prezzemolo tritato – 40 gr burro – sale Preparazione Iniziare con … Leggi tutto
Come cucinare la coda di rospo in salsa verde, ricetta con ingredienti necessari che spiega l’intero processo di preparazione, dalla pulitura della rana pescatrice alla marinatura e cottura in forno prima di servire in tavola. Ingredienti per 4 persone – 700 gr di coda di rospo, conosciuta soprattutto come rana pescatrice – 50 gr burro … Leggi tutto
Come fare un tortino di alici ammollicate, ricetta per un piatto semplice e gustoso tipico della Campania e di altre regioni costiere, preparato con alici, prezzemolo, aglio, pangrattato e succo di limone. Ingredienti per 4 persone – 800 g di alici fresche – abbondante prezzemolo tritato con 2 spicchi d’aglio – pangrattato – origano – … Leggi tutto
Come fare i filetti di sogliola all’arancia, ricetta al forno con vino bianco e acqua, da realizzare aggiungendo a metà cottura il succo d’arancia, le carote, il sedano e il prezzemolo tritato. Ingredienti per 4 persone – 600 g di filetti di sogliola – 80 ml di vino bianco – 100 ml d’acqua – 40 … Leggi tutto
Come fare gli involtini di verza con bollito, ricetta con mortadella, uovo, aglio, prezzemolo, pane e parmigiano grattugiati, il cui tempo di cottura è di circa 40 minuti. Ingredienti per 4 persone – 1 piccolo cavolo verza peso circa 600 g – 300 g bollito di vitello tritato – 1 uovo – 50 g di … Leggi tutto
Come fare il filetto avvolto nella pasta sfoglia, ricetta da realizzare avvolgendo la carne con fettine di pancetta nella prima fase di cottura e cospargendo il filetto con tartufo nero e paté di fegato d’oca, per la cottura in crosta. Ingredienti per 6 persone – 800 g di filetto di manzo – 400 g di … Leggi tutto
Come fare la sogliola al vapore con vaporiera, ricetta con verdure da cuocere nello stesso modo e condimento a base d’olio e prezzemolo tritato. Ingredienti per 4 persone – 1 ciuffetto di prezzemolo – 1 foglia di alloro – olio extravergine d’oliva – 8 filetti di sogliola – 1 cipolla – 1 gambo di sedano … Leggi tutto
Come cucinare il collo di pollo ripieno alla toscana, ricetta con polpa di manzo e maiale all’aroma di noce moscata e pepolino, ingredienti, preparazione e modalità di cottura. Ingredienti per 4 persone – 2 colli di pollo – gr. 200 polpa di manzo macinata – gr. 100 polpa di maiale macinata – 3 uova – … Leggi tutto