Benvenuti nella sezione dedicata ai Secondi Piatti, un viaggio culinario dove l’eccellenza degli ingredienti e la maestria culinaria si fondono per creare piatti principali indimenticabili. Qui, esplorerete una vasta gamma di ricette pensate per soddisfare ogni palato, dalla carne al pesce, dalla cucina tradizionale a quella internazionale. Le nostre guide dettagliate vi accompagneranno attraverso le tecniche di cottura, gli accostamenti di sapori e le presentazioni raffinate che trasformeranno ogni secondo piatto in un’opera d’arte culinaria. Dalle ricette classiche alle creazioni innovative, ogni pagina è un invito a esplorare il mondo della cucina principale e a deliziare i vostri ospiti con sapori indimenticabili. Sia che siate appassionati di carne, pesci o alternative vegetariane, troverete ispirazione per creare piatti che soddisfino ogni preferenza culinaria. Scoprirete il piacere di preparare secondi piatti che vanno oltre la semplice alimentazione, trasformando ogni pasto in un’esperienza gastronomica completa. Preparatevi a vivere un’avventura culinaria, dove ogni ricetta è un capitolo nell’arte della preparazione dei piatti principali. Benvenuti nella categoria dei Secondi Piatti, dove il gusto e la creatività si incontrano per creare momenti di soddisfazione a ogni boccone.
Come fare il fagiano arrosto alla toscana, ingredienti ricetta e preparazione, dall’impasto per il ripieno al tempo di cottura in forno. Ingredienti per 4 persone – Un fagiano o una fagianella di circa kg 1 – Polpa di maiale macinata: gr 100 – Polpa di vitella macinata: gr 100 – Mollica di pane – Cannella … Leggi tutto
Ricetta che spiega come cucinare il cappone al forno con ripieno a base di carne di vitello, castagne e funghi porcini, descrizione in dettaglio della preparazione e tempo di cottura. Ingredienti per 8 porzioni – 50 gr formaggio parmigiano grattugiato – 1 cucchiaio menta tritata – noce moscata – alcuni rametti di rosmarino – 1 … Leggi tutto
Come cucinare le alici al forno con limone, ricetta con pesce fresco e trito a base di aglio, prezzemolo e succo di limone con olio d’oliva. Ingredienti per 6 porzioni – prezzemolo – mezzo limone – olio di oliva – gr 800 acciughe fresche – 1 spicchio di aglio – sale e pepe Preparazione Aprire … Leggi tutto
Come fare un fritto misto di pesce croccante, ricetta con gamberi e calamari da accompagnare con fettine di limone e ciuffetti di prezzemolo. Ingredienti per 4 persone – 500 g di calamari – 300 g di gamberi di media grandezza – 100 g di farina bianca – 6 dl di olio di semi per friggere … Leggi tutto
Come fare insalata di polpo fredda, ricetta facile con ingredienti necessari e modalità di preparazione, oltre a tempi di cottura, conservazione e condimento. Ingredienti per 4 persone – polpo di scoglio 400 gr. – aglio – prezzemolo – limone – aceto bianco – olio di oliva – sale e pepe Preparazione Pulire il polpo togliendo … Leggi tutto
Come cucinare il pesce spada ai capperi, ricetta al limone da fare in padella con ingredienti necessari e procedimento dettagliato per la preparazione. Ingredienti per 4 persone – un cucchiaio di prezzemolo tritato – 2 cucchiaio colmo di capperi sott’aceto – 2 cucchiaio e mezzo d’olio d’oliva – 4 tranci di pesce spada da 150 … Leggi tutto
Come fare la spalla di maiale disossata al forno, ricetta alla paprika che prevede la cottura della carne immersa nello strutto in tegame, dopo averla speziata e fatta marinare per circa 3 ore. Ingredienti per 4 persone – 1 spalla di maialino disossata pesa circa 500 g – strutto di maiale q.b. – 100 g … Leggi tutto
Come fare le polpette di vitello fritte, ricetta che include, tra gli ingredienti, patate, pancetta e noci, da cuocere in padella e contenente uova. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cucchiaio di pinoli – 4 uova – Prezzemolo – Farina – Burro gr 50 – Fettine di vitello gr 200 – Pancetta gr 100 – … Leggi tutto
Come fare i filetti di nasello all’arancia, ricetta facile da fare in padella con tuorli d’uovo, limone e panna. Ingredienti per 4 persone – 600 gr filetti di nasello – farina – 80 gr di burro – sale – 2 tuorli – 1 limone – 1 arancia grande – 4 cucchiai di panna liquida Preparazione … Leggi tutto
Come fare le alici fritte alla scapece, ricetta con descrizione dettagliata del procedimento di aromatizzazione in una fragrante miscela ottenuta facendo sobbollire acqua, aceto, aglio, cipolla, alloro, origano e pepe. Ingredienti per 4 persone – 500 g di alici fresche – 1 spicchio d’aglio – 4 foglie di alloro – 1 cipolla piccola – qualche … Leggi tutto
Come cucinare le quaglie in padella con polenta, ricetta con bietola ottenuta facendo insaporire e dorare i volatili in un sughetto a base di salsiccia ben sgrassata. Ingredienti per 4 persone – 4 quaglie – 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 1 spicchio d’aglio – 1 salsiccia – 10 foglie di bietola Per la … Leggi tutto
Come cucinare il pollo alla cacciatora con pomodorini, una ricetta classica della cucina italiana, i cui condimenti variano a seconda della regione, tra gli ingredienti necessari sono presenti pancetta e cipolle. Ingredienti per 4 persone – 1 pollo di circa kg 1.300 – 2 grosse cipolle – 80 g di pancetta – 220 g di … Leggi tutto