Benvenuti nella sezione dedicata ai Secondi Piatti, un viaggio culinario dove l’eccellenza degli ingredienti e la maestria culinaria si fondono per creare piatti principali indimenticabili. Qui, esplorerete una vasta gamma di ricette pensate per soddisfare ogni palato, dalla carne al pesce, dalla cucina tradizionale a quella internazionale. Le nostre guide dettagliate vi accompagneranno attraverso le tecniche di cottura, gli accostamenti di sapori e le presentazioni raffinate che trasformeranno ogni secondo piatto in un’opera d’arte culinaria. Dalle ricette classiche alle creazioni innovative, ogni pagina è un invito a esplorare il mondo della cucina principale e a deliziare i vostri ospiti con sapori indimenticabili. Sia che siate appassionati di carne, pesci o alternative vegetariane, troverete ispirazione per creare piatti che soddisfino ogni preferenza culinaria. Scoprirete il piacere di preparare secondi piatti che vanno oltre la semplice alimentazione, trasformando ogni pasto in un’esperienza gastronomica completa. Preparatevi a vivere un’avventura culinaria, dove ogni ricetta è un capitolo nell’arte della preparazione dei piatti principali. Benvenuti nella categoria dei Secondi Piatti, dove il gusto e la creatività si incontrano per creare momenti di soddisfazione a ogni boccone.
Come fare i filetti di merluzzo impanati e fritti, ingredienti necessari e modalità di preparazione della salsa necessaria al condimento prima di servire con insalata. Ingredienti per 4 persone – 4 cucchiai di maionese – 1 cucchiaino di senape – 2 cucchiai d’aceto di mele – 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 600 g … Leggi tutto
Come si fa il cacciucco alla viareggina senza lische, ricetta da cucinare con diversi tipi di pesce con lisca, palombetto, polpo, seppie e cicale, da servire con fette di pane casalingo. Ingredienti per 6 porzioni – Seppie: gr. 500 – Cicale: gr. 500 – Pomodori maturi o pelati gr. 500 – Pesci con lisca, scorfano, … Leggi tutto
Come cucinare il fegato di vitello fritto, ricetta al burro e salvia da fare in padella e da servire con limone a spicchi. Ingredienti per 4 persone – 400 g fegato di vitello – 80 g di burro – 4 foglie di salvia – mezza tazza di farina – sale – limone a spicchi Preparazione … Leggi tutto
Come fare gli involtini di vitello ripieni di salsiccia, spinaci e brie, una ricetta facile e saporita realizzata con fettine di vitello farcite e cotte in padella con mezzo bicchiere di Marsala. Ingredienti per 4 persone – 320 g di fettine di vitello – 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 2 cucchiai di farina … Leggi tutto
Come cucinare il tacchino con pancetta in padella, ricetta con pomodori e peperone, una preparazione che prevede la marinatura della carne prima della cottura. Ingredienti per 4 persone – 800 g fesa di tacchino in 1 solo pezzo – 3 pomodori pelati da privare dei semi – 1 peperone dolce – 1 cucchiaio di aceto … Leggi tutto
Come fare gli hamburger di vitello, ricetta da cuocere in forno dopo avere spennellato i medaglioni di carne nell’apposito composto preparato a base di pangrattato e prezzemolo. Ingredienti per 4 porzioni – 1 mazzetto di prezzemolo – 3 cucchiai di pangrattato – 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 8 hamburger di vitello da 50 … Leggi tutto
Come cucinare la trota al pomodoro in padella, ricetta con pomodori pelati e 2 spicchi d’aglio, che prevede, a fine cottura, una spolverata di prezzemolo tritato. Ingredienti per 4 persone – 4 trote di 200 g circa l’una – 500 g di pomodori pelati e privati dei semi – 7 cucchiai di olio d’oliva – … Leggi tutto
Come cucinare la coda di rospo alle erbe aromatiche, ricetta veloce da cuocere in padella, con polpa di pomodoro e pane casareccio, ingredienti necessari e descrizione dettagliata del procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 1 dl di vino bianco secco – 200 g di polpa di pomodoro a cubetti – 1 cucchiaino di … Leggi tutto
Come cucinare una teglia di patate e baccalà al forno, ricetta con cozze e cipolle, comprensiva di una descrizione dettagliata del procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 300 g di patate gialle – 100 g di cipolle bionde – 400 g di cozze già pulite – 200 g di baccalà ammollato – 1 … Leggi tutto
Come fare i pesciolini fritti in carpione, ricetta con ingredienti necessari e istruzioni per la preparazione, dalla frittura alla marinatura. Ingredienti per 4 persone – abbondante olio per friggere – 1 cucchiaio abbondante di pangrattato – 2 dl circa d’aceto di vino bianco – 1 Kg di pescetti di frittura già puliti – 50 g … Leggi tutto
Come fare gli involtini di vitello con prosciutto crudo senza formaggio, ricetta al pomodoro da fare in padella con cipolla, aromatizzata alle foglie di salvia. Ingredienti per 6 persone – 100 gr di prosciutto crudo – 1 bicchiere di vino bianco secco – 300 gr di pomodori pelati – 600 gr di fettine di vitello … Leggi tutto
Come fare le seppie con crema di piselli, una ricetta di recupero realizzata con le bucce dei piselli lessate e poi frullate insieme a 1 patata, 1 cipolla e 1 spicchio d’aglio. Ingredienti per 4 persone – 4 seppie medie già pulite – 1 cipolla – 300 g di bucce di piselli – 1 patata … Leggi tutto