Benvenuti nella sezione dedicata ai Secondi Piatti, un viaggio culinario dove l’eccellenza degli ingredienti e la maestria culinaria si fondono per creare piatti principali indimenticabili. Qui, esplorerete una vasta gamma di ricette pensate per soddisfare ogni palato, dalla carne al pesce, dalla cucina tradizionale a quella internazionale. Le nostre guide dettagliate vi accompagneranno attraverso le tecniche di cottura, gli accostamenti di sapori e le presentazioni raffinate che trasformeranno ogni secondo piatto in un’opera d’arte culinaria. Dalle ricette classiche alle creazioni innovative, ogni pagina è un invito a esplorare il mondo della cucina principale e a deliziare i vostri ospiti con sapori indimenticabili. Sia che siate appassionati di carne, pesci o alternative vegetariane, troverete ispirazione per creare piatti che soddisfino ogni preferenza culinaria. Scoprirete il piacere di preparare secondi piatti che vanno oltre la semplice alimentazione, trasformando ogni pasto in un’esperienza gastronomica completa. Preparatevi a vivere un’avventura culinaria, dove ogni ricetta è un capitolo nell’arte della preparazione dei piatti principali. Benvenuti nella categoria dei Secondi Piatti, dove il gusto e la creatività si incontrano per creare momenti di soddisfazione a ogni boccone.
Come cucinare la lepre in umido alla toscana, ricetta originale con ingredienti necessari e modalità di preparazione, dal taglio della carne alla cottura in tegame. Ingredienti per 4 persone – Mezza lepre con sangue e coratella – Pancetta gr. 50 – Una cipolla – Una carota – Un gambo di sedano – Noce moscata – … Leggi tutto
Come fare il coniglio alla cacciatora capperi e olive, ricetta con polpa di pomodoro e procedimento di preparazione dettagliato, comprensivo delle modalità di cottura in tegame. Ingredienti per 8 persone – 1 coniglio da 1,5 kg – 1 spicchio d’aglio – 150 g di cipolla – prezzemolo – 30 g di capperi sotto sale – … Leggi tutto
Come cucinare i filetti di nasello con pomodorini, ricetta condita con salsa di olive e pesto alla genovese. Ingredienti per 4 persone – 800 gr filetti di nasello – 12 olive – 4 pomodorini maturi – 1 spicchio d’aglio – olio extravergine d’oliva – 100 gr pesto alla genovese – origano – sale e pepe … Leggi tutto
Come cucinare una bistecca al roquefort, ricetta che vede protagoniste delle tenere bistecchine di manzo nel filetto, cotte in salsa a base del tipico formaggio francese e vino bianco. Ingredienti per 4 persone – mezzo cucchiaio d’olio – 500 gr di bistecchine di manzo nel filetto spesse mezzo centimetro circa – 4 cucchiai di vino … Leggi tutto
Come fare la bistecca al cognac, ricetta in padella con filetto di manzo al gusto di cognac e senape con salsa worcester, da cuocere in padella. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cucchiaio di senape – 1 cucchiaino di salsa worcester – 6 cucchiai di cognac – 2 cucchiai d’olio – 500 gr. di bistecche … Leggi tutto
Come fare il tacchino mele e prugne, ricetta con ingredienti necessari e descrizione del facile procedimento di preparazione. Ingredienti per 6-7 persone – 1 tacchino di circa 3 kg – 4 gambi di sedano – 2 cipolle – 300 di salsiccia – 2 mele granny smith – 80 g di prugne secche – 100 g … Leggi tutto
Come fare gli scampi alla mugnaia, ingredienti necessari per questa facile ricetta al prezzemolo, da eseguire in poco tempo seguendo il procedimento dettagliato descritto. Ingredienti per 4 persone – 600 gr scampi sgusciati – 50 gr burro – 1 cucchiaio di prezzemolo tritato – succo di mezzo limone – sale Preparazione Fare sciogliere in un … Leggi tutto
Come cucinare seppie e fagioli in bianco, ricetta che prevede l’aggiunta di pane arrostito e patate da cuocere in tegame con foglie di alloro. Ingredienti per 4 porzioni – 2 patate – 1 ciuffetto di prezzemolo – 2 cucchiai olio extravergine d’oliva – 1 foglia d’alloro – 1 dado vegetale – 300 gr seppioline pulite … Leggi tutto
Come fare il salmone in crosta con funghi, ricetta da realizzare avvolgendo il pesce con un composto a base di champignon, erbe aromatiche, panna, albume e pancarrè. Ingredienti per 4 persone – 500 g di filetto di salmone – 100 g di funghi champignon già puliti – 150 g di pancarrè – 150 ml di … Leggi tutto
Come cucinare il pollo ripieno bollito, ricetta in pentola con carne di vitella e mortadella, descrizione dettagliata di tutta la lavorazione e modalità di cottura. Ingredienti per 4 persone – 1 Pollo – 200 gr di carne di vitella – 100 gr di mortadella – 100 gr di formaggio parmigiano – una fetta di pane … Leggi tutto
Come fare il branzino al cartoccio, ricetta da cuocere in forno per realizzare un secondo piatto di pesce adatto ad ogni occasione. Ingredienti per 4 persone – 1 branzino di 1 kg – qualche cucchiaio di olio d’oliva – 2 cucchiai di burro – 1 rametto di rosmarino – qualche foglia di salvia e di … Leggi tutto
Come fare un polpettone di vitello al forno, ricetta con prosciutto cotto e mozzarella comprendente, tra gli ingredienti, uova, pistacchi e parmigiano. Ingredienti per 4 porzioni – un po’ di pistacchi (20 circa) – 2 uova – 2 cucchiaini di pangrattato – 4 cucchiai di parmigiano – macinato di vitello 3 etti e mezzo – … Leggi tutto