Benvenuti nella sezione dedicata ai Secondi Piatti, un viaggio culinario dove l’eccellenza degli ingredienti e la maestria culinaria si fondono per creare piatti principali indimenticabili. Qui, esplorerete una vasta gamma di ricette pensate per soddisfare ogni palato, dalla carne al pesce, dalla cucina tradizionale a quella internazionale. Le nostre guide dettagliate vi accompagneranno attraverso le tecniche di cottura, gli accostamenti di sapori e le presentazioni raffinate che trasformeranno ogni secondo piatto in un’opera d’arte culinaria. Dalle ricette classiche alle creazioni innovative, ogni pagina è un invito a esplorare il mondo della cucina principale e a deliziare i vostri ospiti con sapori indimenticabili. Sia che siate appassionati di carne, pesci o alternative vegetariane, troverete ispirazione per creare piatti che soddisfino ogni preferenza culinaria. Scoprirete il piacere di preparare secondi piatti che vanno oltre la semplice alimentazione, trasformando ogni pasto in un’esperienza gastronomica completa. Preparatevi a vivere un’avventura culinaria, dove ogni ricetta è un capitolo nell’arte della preparazione dei piatti principali. Benvenuti nella categoria dei Secondi Piatti, dove il gusto e la creatività si incontrano per creare momenti di soddisfazione a ogni boccone.
Come fare il dentice al forno con patate, ricetta che descrive dettagliatamente come cuocere il pesce. Ingredienti per 4 persone – 1 dentice di circa 1 Kg – 1 spicchio d’aglio schiacciato – 1 rametto di rosmarino – 1 noce di burro – 1 bicchiere di vino bianco secco – 50 g d’olio extra vergine … Leggi tutto
Come cucinare le scaloppine di tacchino con capperi, una ricetta semplice con cottura in padella, da preparare in meno di venti minuti. Ingredienti per 4 persone – 2 cucchiaio d’olio d’oliva – 400 gr fesa di tacchino, tagliata a fette dello spessore di mezzo centimetro circa – 2 cucchiai di capperi sott’aceto – 1 limone … Leggi tutto
Come fare il coniglio in umido alla toscana, ricetta che include, tra gli ingredienti, pancetta e olive nere, da cuocere in tegame a fuoco lento. Ingredienti per 4 porzioni – Una carota – Un gambo di sedano – 2 spicchi d’aglio – Salvia – Rosmarino – Vino bianco – 1 coniglio di circa un chilo … Leggi tutto
Come fare la carne alla pizzaiola napoletana, ricetta con pochi ingredienti necessari, tra cui polpa di pomodoro, olive verdi e capperi, da aromatizzare con origano e peperoncino. Ingredienti per 4 porzioni – 1 dozzina di olive verdi snocciolate – 1 cucchiaio di capperi sott’aceto – 1 cucchiaio raso di origano secco – 800 gr fettine … Leggi tutto
Come fare la cima alla genovese, ricetta originale di un piatto tipico della cucina ligure, che consiste in un pezzo di carne della pancia di vitello tagliata a tasca e riempita di vari ingredienti. Ingredienti per 6 persone – 600 g di punta di vitello tagliata a tasca – 150 g di animelle di vitello … Leggi tutto
Come fare lo stufato alla lombarda, ricetta conosciuta anche come spezzatino di manzo al vino rosso, per la quale è richiesta la marinatura della carne e una successiva cottura a fiamma bassa per circa tre ore. Ingredienti per 6 persone – 1 kg di manzo, scamone o codone in alternativa – mezzo litro di vino … Leggi tutto
Come cucinare il pesce in salsa messicana, ricetta da fare in casa in maniera veloce seguendo il facile procedimento di preparazione indicato, comprensivo di un elenco dettagliato degli ingredienti necessari, dalla cottura del pesce alla preparazione del condimento. Ingredienti per 4 persone – 600 gr di pesce, branzino o orata a scelta – 200 gr … Leggi tutto
Come fare la pasta con crostacei, ricetta con peperone insaporita con pepe di Cayenna, dragoncello, prezzemolo, maionese e succo di limone. Ingredienti per 4 persone – 400 g di conchiglie – 250 g di maionese – 3 cucchiai di dragoncello tritato finemente – 1 cucchiaio di prezzemolo tritato – 1 cucchiaio di succo di limone … Leggi tutto
Come cucinare il carré di capriolo al ginepro facendo cuocere la carne in forno avvolta con il lardo e l’alloro e poi chiusa in fagottini, in ultimo cosparsa con una salsa molto saporita al profumo di Gin. Ingredienti per 4 persone – 2 carré di capriolo – 200 g di ossa e spuntature dello stesso … Leggi tutto
Come fare il pollo con zucchine e pistacchi, una ricetta dal sapore esotico ricca di gusto e facile da realizzare, con pochi ingredienti necessari e da servire ben calda. Ingredienti per 4 persone – 2 petti di pollo – 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 1 spicchio d’aglio – 4 zucchine – 2 cucchiai … Leggi tutto
Come fare il salmone bollito in insalata, ricetta da cuocere in tegame con bacche di pepe rosa e da servire accompagnata da insalata belga. Ingredienti per 4 persone – 1 cipolla – 1 cuore di sedano – 2 foglie d’alloro – 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 4 fette di filetto di salmone fresco … Leggi tutto
Come fare il pollo alla cacciatora con olive, ricetta da fare in tegame secondo le antiche tradizioni toscane, comprendente, tra gli ingredienti, pomodoro e pancetta. Ingredienti 4 persone – mezzo bicchiere di vino bianco – 200 gr di pomodori pelati – 100 gr di olive nere – un pollo di circa 1 Kg – 1 … Leggi tutto