Benvenuti nella sezione dedicata ai Secondi Piatti, un viaggio culinario dove l’eccellenza degli ingredienti e la maestria culinaria si fondono per creare piatti principali indimenticabili. Qui, esplorerete una vasta gamma di ricette pensate per soddisfare ogni palato, dalla carne al pesce, dalla cucina tradizionale a quella internazionale. Le nostre guide dettagliate vi accompagneranno attraverso le tecniche di cottura, gli accostamenti di sapori e le presentazioni raffinate che trasformeranno ogni secondo piatto in un’opera d’arte culinaria. Dalle ricette classiche alle creazioni innovative, ogni pagina è un invito a esplorare il mondo della cucina principale e a deliziare i vostri ospiti con sapori indimenticabili. Sia che siate appassionati di carne, pesci o alternative vegetariane, troverete ispirazione per creare piatti che soddisfino ogni preferenza culinaria. Scoprirete il piacere di preparare secondi piatti che vanno oltre la semplice alimentazione, trasformando ogni pasto in un’esperienza gastronomica completa. Preparatevi a vivere un’avventura culinaria, dove ogni ricetta è un capitolo nell’arte della preparazione dei piatti principali. Benvenuti nella categoria dei Secondi Piatti, dove il gusto e la creatività si incontrano per creare momenti di soddisfazione a ogni boccone.
Come fare la trippa con bietole, ricetta al pomodoro con lampredotto da cuocere in tegame, al sapore di prezzemolo e peperoncino con olio d’oliva. Ingredienti per 4 porzioni – 2 spicchi d’aglio – Prezzemolo – Peperoncino – Olio d’oliva – Trippa (croce) gr 400 – Lampredotto gr 400 – Bietole gr 400 – Pomodori maturi … Leggi tutto
Come fare la sella di agnello al forno, ricetta per la quale sono richiesti pochi ingredienti e un procedimento di preparazione che non richiede particolari difficoltà di esecuzione. Ingredienti per 4 persone – 1,2 kg sella di agnello – 30 g di burro – 30 g di olio – 1 tazza brodo di dado caldo … Leggi tutto
Come cucinare il filetto di cervo al ginepro, ricetta con prugne cotte nel vino rosso e nel Porto, aromatizzata con caffè e cioccolato fondente. Ingredienti per 4 persone – 2 filetti di cervo – 10 bacche di ginepro – 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 50 gr di prugne secche snocciolate – 100 ml … Leggi tutto
Come cucinare il pesce spada in padella al burro, ricetta in bianco con cipolla, modalità di preparazione facile e tempo di cottura. Ingredienti per 4 persone – 4 fettine di cipolla – sale – 4 tranci di pesce spada dal peso di 150 gr ciascuno – 80 gr di burro Preparazione Tritare la cipolla, poi … Leggi tutto
Come cucinare la carne marinata al gin, ricetta con bistecche di manzo cotta in padella nel sugo al pepe e burro, da versare immediatamente prima di servire ancora ben caldo. Ingredienti per 4 porzioni – 40 gr. di burro – 4 cucchiai di gin – sale – pepe – 2 cucchiai d’olio – 500 gr. … Leggi tutto
Come cucinare l’anatra arrosto al tegame, procedimento che prevede una rosolatura con rosmarino e aglio, facendo dorare due volte la carne con l’ausilio di vino bianco secco. Ingredienti per 6 persone – 1 anatra già pulita e tagliata a pezzi – 1 spicchio d’aglio – 3 rametti di rosmarino – 1/2 bicchiere d’acqua – 100 … Leggi tutto
Come cucinare i fegatini di pollo al vino rosso, ricetta semplice con cottura in padella, ideale per ottenere un composto da spalmare su fette di pane arrostito per ottenere degli ottimi crostini. Ingredienti per 4 persone – 400 gr fegatini di pollo – 50 gr di burro – sale – 1 bicchiere di vino rosso … Leggi tutto
Come fare i filetti di nasello in padella, ricetta che prevede una salsa di condimento a base di panna e tuorli d’uovo con succo di limone e arancia da versare sul pesce prima di servire. Ingredienti per 4 porzioni – 2 tuorlo – 1 limone – 1 arancia grande – 4 cucchiai di panna liquida … Leggi tutto
Come fare la pasta con polpa di granchio e pomodorini, ricetta del sugo veloce, da preparare in poco tempo, ideale per condire penne e ravioli. Ingredienti per 4 persone – gr 400 di penne – una scatoletta di polpa granchio – metà cipolla – un po’ di passato di pomodorini – un mazzetto di prezzemolo … Leggi tutto
Come cucinare i filetti di branzino al vapore con contorno di verdure, trucchi e consigli per la realizzazione di questa ricetta da servire con salsa al basilico. Ingredienti per 4 persone – 1 carota – 1 spicchio d’aglio – 1 limone – 1 ciuffo di basilico – 2 cucchiai di maionese – 4 filetti di … Leggi tutto
Come fare la faraona ripiena in padella, ricetta con avvolgimento in rete di maiale o, in alternativa, lardo o pancetta tagliata a fette sottili, pochi ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – 1 faraona di circa 1 kg – 1 rametto di rosmarino – 1 rametto di salvia – 40 g di burro – 20 … Leggi tutto
Come cucinare lattuga e salsiccia in forno, ricetta da cuocere in forno con pochi ingredienti necessari, per la quale viene spiegato il facile procedimento di preparazione, dalla pulitura della lattuga al versamento della panna nella fase finale della cottura. Ingredienti per 4 persone – 2 cespi di lattuga tenera e fresca – 150 g di … Leggi tutto