Benvenuti nella sezione dedicata ai Secondi Piatti, un viaggio culinario dove l’eccellenza degli ingredienti e la maestria culinaria si fondono per creare piatti principali indimenticabili. Qui, esplorerete una vasta gamma di ricette pensate per soddisfare ogni palato, dalla carne al pesce, dalla cucina tradizionale a quella internazionale. Le nostre guide dettagliate vi accompagneranno attraverso le tecniche di cottura, gli accostamenti di sapori e le presentazioni raffinate che trasformeranno ogni secondo piatto in un’opera d’arte culinaria. Dalle ricette classiche alle creazioni innovative, ogni pagina è un invito a esplorare il mondo della cucina principale e a deliziare i vostri ospiti con sapori indimenticabili. Sia che siate appassionati di carne, pesci o alternative vegetariane, troverete ispirazione per creare piatti che soddisfino ogni preferenza culinaria. Scoprirete il piacere di preparare secondi piatti che vanno oltre la semplice alimentazione, trasformando ogni pasto in un’esperienza gastronomica completa. Preparatevi a vivere un’avventura culinaria, dove ogni ricetta è un capitolo nell’arte della preparazione dei piatti principali. Benvenuti nella categoria dei Secondi Piatti, dove il gusto e la creatività si incontrano per creare momenti di soddisfazione a ogni boccone.
Come cucinare le animelle di vitello in padella, ricetta al prosciutto crudo e cipolla con salsa ottenuta utilizzando il fondo di cottura. Ingredienti per 4 persone – 650 g animelle di vitello – 60 g prosciutto crudo – 30 g burro – 1 cipolla piccola – 5 cucchiai di brodo – 1 cucchiaino fecola di … Leggi tutto
Come fare il coniglio capperi e acciughe, ricetta con funghi per realizzare un secondo piatto molto appetitoso. Ingredienti per 6 persone – 1 coniglio tagliato a pezzi – farina q.b. – 60 g di burro – 40 g di funghi porcini secchi – 50 g di capperi – 2 filetti di acciughe sott’olio – 1 … Leggi tutto
Come fare un’insalata di wurstel e cetrioli, ricetta con prezzemolo all’olio d’oliva, da preparare in poco tempo. Ingredienti per 4 porzioni – 3 cucchiai olio d’oliva – 1 cucchiaio d’aceto – mezzo cucchiaio di prezzemolo tritato – 8 wurstel – 2 cetrioli grandi sott’aceto Preparazione Fare bollire 5 cm d’acqua in un tegame di medie … Leggi tutto
Come cucinare il pesce spada con agrumi, ricetta con passato di pomodoro, procedimento da seguire e modalità semplice di cottura in padella. Ingredienti per 4 persone – 2 tranci di pesce spada da 150 gr. ciascuno spessi un centimetro – 4 cucchiai passato di pomodoro – 1 bustina di zafferano – succo di 2 grosse … Leggi tutto
Come fare il merluzzo alla pizzaiola, ricetta in padella con pomodorini, olive e capperi, all’aroma di prezzemolo e origano. Ingredienti per 4 persone – 600 gr di filetti di merluzzo – 500 gr di pomodori pelati – 7 o 8 pomodorini – 3 cucchiai di olive nere snocciolate e tagliate – 2 cucchiai di capperi … Leggi tutto
Come cucinare il cosciotto di agnello con pancetta al forno, ricetta all’aroma di rosmarino, con ingredienti necessari e spiegazione dettagliata del procedimento di preparazione. Ingredienti 6 persone – 2 o 3 spicchi d’aglio – 3 fettine di pancetta – 1 Kg coscia di agnello – 2 o 3 rametti di rosmarino – mezzo bicchiere d’olio … Leggi tutto
Come fare un trancio di tonno fresco alla piastra, ricetta che prevede prima una marinatura nel vino bianco secco unito a spezie miste dopo la cottura a fuoco vivace. Ingredienti per 4 persone – 700 g di tonno fresco in un trancio solo – 1 spicchio d’aglio – 4 acciughe salate – 3 cucchiai di … Leggi tutto
Come cucinare agnello con banane al succo di arancia e cottura in padella, ricetta di origine messicana da servire ben calda. Ingredienti per 4 porzioni – 1 arancia – 1 cucchiaio d’olio d’oliva – 40 gr di burro – 8 costolette d’agnello tagliate sottili – 3 banane non troppo mature – sale Preparazione Sbucciare le … Leggi tutto
Come cucinare e cuocere il coniglio in umido con pancetta e olive, ingredienti e descrizione dettagliata della procedura di preparazione fino alla cottura in tegame. Ingredienti per 4 persone – Un coniglio di circa un chilo – Pancetta o lardo gr 80 – Olive nere gr 200 – Una cipolla – Una carota – Un … Leggi tutto
Come cucinare il pollo alle olive verdi, ricetta con tutti gli ingredienti necessari, modalità di preparazione e tempo di cottura in tegame. Ingredienti 4 persone – un pollo di circa 1 Kg – 1 cipolla – 1 costola di sedano – 1 carota – mezzo bicchiere di vino bianco – 100 gr. di olive verdi … Leggi tutto
Come fare lo stinco di maiale al forno, ricetta da realizzare con un trito a base di timo, bacche di ginepro, cipolla e aglio, da bagnare con vino bianco durante la cottura. Ingredienti per 4 persone – 2 stinchi di maiale – 2 spicchi d’aglio – 60 g di cipolla bianca – 5 bacche di … Leggi tutto
Come cucinare la carne alla pizzaiola con olive, ricetta da fare in tegame a base di pomodoro, con aggiunta di capperi e peperoncino all’aroma di origano. Ingredienti per 4 persone – 800 gr fettine di scamone – 4 patate – 2 cucchiai olio extravergine d’oliva – 200 gr polpa di pomodoro a cubetti – 1 … Leggi tutto