Benvenuti nella sezione dedicata ai Secondi Piatti, un viaggio culinario dove l’eccellenza degli ingredienti e la maestria culinaria si fondono per creare piatti principali indimenticabili. Qui, esplorerete una vasta gamma di ricette pensate per soddisfare ogni palato, dalla carne al pesce, dalla cucina tradizionale a quella internazionale. Le nostre guide dettagliate vi accompagneranno attraverso le tecniche di cottura, gli accostamenti di sapori e le presentazioni raffinate che trasformeranno ogni secondo piatto in un’opera d’arte culinaria. Dalle ricette classiche alle creazioni innovative, ogni pagina è un invito a esplorare il mondo della cucina principale e a deliziare i vostri ospiti con sapori indimenticabili. Sia che siate appassionati di carne, pesci o alternative vegetariane, troverete ispirazione per creare piatti che soddisfino ogni preferenza culinaria. Scoprirete il piacere di preparare secondi piatti che vanno oltre la semplice alimentazione, trasformando ogni pasto in un’esperienza gastronomica completa. Preparatevi a vivere un’avventura culinaria, dove ogni ricetta è un capitolo nell’arte della preparazione dei piatti principali. Benvenuti nella categoria dei Secondi Piatti, dove il gusto e la creatività si incontrano per creare momenti di soddisfazione a ogni boccone.
Come cucinare il petto di pollo in fricassea, una ricetta semplice con pochi ingredienti necessari, procedimento veloce per la preparazione. Ingredienti per 4 persone – 4 petti di pollo divisi a metà, aperti e senza osso – 2 cucchiai d’olio – 4 tuorli – 1 limone – sale Preparazione Tagliare i petti di pollo già … Leggi tutto
Come preparare la tagliata all’origano, ricetta con carne nel filetto di manzo, ingredienti necessari e procedimento dettagliato per cucinarla con parmigiano. Ingredienti per 4 persone – 500 gr di carne di manzo nel filetto tagliata a fette sottili – 4 cucchiai di parmigiano grattato – 1 cucchiaino da tè di origano – sale – olio … Leggi tutto
Come fare il petto d’anatra con zucca, ricetta con lattuga che prevede un condimento finale a base di vinaigrette alla senape. ingredienti per 4 persone – 2 petti d’anatra – 200 g di zucca – insalata lattuga o altro tipo – 200 ml di olio extravergine d’oliva – 3 cucchiai di aceto di vino rosso … Leggi tutto
Come cucinare il pesce spada all’arancia, ricetta con zafferano e sugo al limone con passato di pomodoro. Ingredienti per 4 porzioni – succo di mezzo limone – 1 cucchiaio di prezzemolo tritato – 4 cucchiai d’olio – 4 cucchiai di vino bianco secco – 2 tranci di pesce spada da 150 gr. – 4 cucchiai … Leggi tutto
Come fare il nasello bollito con olio e limone, ricetta al prezzemolo di facile realizzazione, con cipolla e carota tra i pochi ingredienti necessari. Ingredienti per 2 porzioni – sedano – prezzemolo – aglio – olio – gr 400-500 di nasello – cipolla – carota – limone – sale Preparazione Mettiamo l’acqua a bollire (in … Leggi tutto
Come fare il filetto di maiale ai funghi porcini, ricetta aromatizzata con aglio e peperoncino e, a metà cottura, irrorando la carne con vino bianco. Ingredienti per 4 persone – 500 g di filetto di maiale – mezzo bicchiere di vino bianco – 250 g di funghi porcini – 10 cucchiai di olio extravergine d’oliva … Leggi tutto
Come cucinare le seppie in umido con fave fresche, ricetta da realizzare facendo un soffritto a base di prezzemolo, aglio, cipolla e peperoncino, sfumando con il vino bianco e cuocendo il tutto nella salsa di pomodoro. Ingredienti per 4 persone – 1,5 kg di seppie grosse già pulite – 1 kg di fave fresche – … Leggi tutto
Come fare gli involtini di sogliola e gamberi al forno, ricetta con burro che prevede la loro sistemazione dentro mele cotte svuotate a forma di coppette. Ingredienti per 4 persone – 4 filetti di sogliola – 200 g di code di gamberetti sgusciati – 4 mele renette, abbastanza grandi e di uguali dimensioni – 100 … Leggi tutto
Come si cucinano i filetti di triglia al cartoccio, preparazione facile per questa ricetta semplice da cuocere in forno con fagiolini. Ingredienti per 4 persone – 8 filetti di triglia – 200 gr fagiolini – 50 gr mollica di pane fresca – mezzo spicchio d’aglio – 5 cucchiai olio extravergine d’oliva – 3 cipolle – … Leggi tutto
Come fare la rana pescatrice al forno, ricetta da cucinare con panna, albume e asparagi, preparazione in mezz’ora circa, cottura esclusa. Ingredienti per 2 persone – 350 gr rana pescatrice – 4 cucchiai di panna – 1 albume – 150 gr punte di asparagi – burro – sale e pepe Preparazione Togliere dalla rana pescatrice … Leggi tutto
Come fare il fegato di vitello al limone, ricetta con ingredienti e modalità di preparazione comprensiva dei tempi di cottura ottimali per cucinare ottimo secondo piatto. Ingredienti per 4 persone – gr. 500 di fettine di fegato vitello – 1 spicchio d’aglio – 3 o 4 foglie di salvia – farina – succo di limone … Leggi tutto
Come cucinare lo spezzatino di agnello con polenta, ricetta con lardo e pomodori pelati che può essere servita anche come piatto unico. Ingredienti per 4 persone – 600 gr di carne di agnello – 50 gr di lardo – 1 cipolla – 1 spicchio d’aglio – 1 costola di sedano – 3 o 4 foglie … Leggi tutto