Benvenuti nella nostra categoria dedicata a Sughi e Salse, dove il gusto prende forma in ogni goccia, e le preparazioni culinarie si elevano grazie a condimenti irresistibili. Qui, esplorerete un universo di sapori, aromi e consistenze, dalle classiche salse alle creazioni innovative, progettate per trasformare ogni piatto in un’esperienza culinaria straordinaria. Le nostre guide dettagliate vi condurranno attraverso un viaggio gastronomico, fornendovi ricette pratiche e ispirazioni creative per condimenti che faranno la differenza. Dalle salse per la pasta alle deliziose riduzioni per le carni, ogni pagina è un invito a scoprire il ruolo cruciale che i sughi e le salse giocano nella creazione di piatti memorabili. Che siate appassionati di cucina italiana, gourmet o cucine etniche, troverete una vasta gamma di opzioni per soddisfare ogni preferenza. Scoprirete come la giusta combinazione di ingredienti freschi e sapienti tecniche di preparazione possano trasformare anche il piatto più semplice in un capolavoro gastronomico. Preparatevi a esplorare nuove dimensioni di gusto, a sperimentare con sapori audaci e a rendere ogni pasto un’esperienza culinaria indimenticabile. Benvenuti nella categoria Sughi e Salse, dove ogni ricetta è una celebrazione della versatilità e dell’arte di condire con stile.
Ricetta per aceto di mele fatto in casa, ricetta per ottenere facilmente un prodotto naturale di ottima qualità, molto apprezzato anche per alcune proprietà benefiche, tra cui il rinforzo del sistema immunitario dell’organismo, e come rimedio per i crampi muscolari. Ingredienti – 10 mele biologiche dolci – acqua fredda Preparazione Prima di tutto lavare le … Leggi tutto
Come fare i gamberetti in salsa rosa, ricetta da realizzare con besciamella, panna liquida, noce moscata, scorza di limone grattugiata, sale e pepe. Ingredienti per 4-6 persone – 1 bicchiere di panna liquida – mezzo litro di besciamella – un pizzico di noce moscata – 40 g di burro ai gamberetti – la scorza grattugiata … Leggi tutto
Come fare il ragù di anatra per qualunque tipo di pasta o bigoli, ovvero per spaghetti grossi fatti in casa utilizzando l’apposito torchietto. Ingredienti per 4 persone – frattaglie di un’anatra o due, se piccole – 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 40 g di burro – 1 ciuffo di foglie di salvia – … Leggi tutto
Vengono qui presentate varie ricette di sughi per pasta, che descrivono come preparare ottimi condimenti e salse per ogni tipo di primo piatto, procedimenti facili e veloci per tutte. Sughi per pasta Esistono tantissimi tipi di pasta per cucinare ottimi primi piatti da insaporire con sughi veloci da preparare come salse e condimenti volti a … Leggi tutto
Come fare il sugo alle olive verdi snocciolate, ricetta con pomodoro all’olio extravergine d’oliva, condimento ideale per ogni tipo di pasta. Ingredienti per 4 porzioni – 4 cucchiai olio d’oliva extravergine – 36 olive verdi snocciolate – 450 gr. polpa di pomodoro – sale Preparazione Riunire in un tegame polpa di pomodoro, 2 cucchiai d’olio … Leggi tutto
Come si fa la salsa roux bruno, ricetta per condire vari tipi di vivande, caratterizzata da un bel colore nocciola dorato che contribuisce a renderla ancor più appetibile. Ingredienti per 250 g di roux – 150 g di farina – 125 g di burro Preparazione Setacciare la farina, poi mettere il burro in un piccolo … Leggi tutto
Come fare il sugo prosciutto cotto e panna, ricetta che comprende, tra gli ingredienti, formaggio parmigiano e prezzemolo, condimento ideale per ogni tipo di pasta. Ingredienti per 4 porzioni – 40 gr. di burro – 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato – 2 cucchiaio di prezzemolo tritato – 250 gr. di panna liquida – 2 … Leggi tutto
Come fare la salsa per pinzimonio con acciughe, ricetta ideale per un composto contenente aglio dal sapore particolare, da servire caldo in un tegame di terracotta, dove intingere svariati tipi di verdure. Ingredienti per 4 persone – 200 g filetti acciuga spinati e dissalati – 200 g olio d’oliva – 100 g burro – 5 … Leggi tutto
Come fare il sugo di noci e panna, ricetta salsa pensata per condire la pasta in modo semplice, ideale per esaltare il sapore di un gustoso primo piatto. Ingredienti per 4 persone – 80 gherigli di noce – 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato – 3 cucchiai di panna da cucina – 3 cucchiai olio … Leggi tutto
Come fare la maionese fatta in casa, ricetta della nonna con tuorli d’uovo, olio extravergine d’oliva, succo di limone, sale e pepe bianco. Ingredienti per 4 persone – 3 tuorli d’uovo – 1/3 di litro d’olio extravergine d’oliva – 1 cucchiaio di succo di limone – un pizzico di sale – pepe bianco (facoltativo) Preparazione … Leggi tutto
Come fare la salsa salmoriglio Palermo, ricetta con olio extravergine d’oliva, prezzemolo, limone, aglio e origano fresco. Il salmoriglio caldo è adatto ad accompagnare pesci alla griglia o lessati; lo si può usare anche freddo, con insalate di verdura cotta o melanzane arrostite e lasciate raffreddare. Ingredienti per 1/4 di litro – 250 g di … Leggi tutto
Come fare aceto aromatizzato al dragoncello in bottiglia, ricetta molto semplice da preparare, ideale per condire vari tipi di insalate e per sciogliere la senape in polvere di tipo inglese. Ingredienti per un litro – 100 g foglie di dragoncello – 1 litro aceto vino bianco Preparazione Staccare delicatamente le foglie di dragoncello dai gambi, … Leggi tutto